Cheikh Mustapha Ibrahim est titulaire de plusieurs diplômes et certificats en arabe classique et en sciences islamiques. Il a écrit plusieurs articles et lois relatives à ces domaines. En plus de ses nombreux engagements dans l’enseignement et la recherche, il a donné des conférences dans plusieurs lycées et universités au Ghana et en Sierra Leone. En outre, il a traduit ou collaboré à la traduction de plusieurs livres islamiques, y compris le Saint Coran, de l’arabe vers l’anglais, mais aussi vers d’autres langues telles que le français, l’Haoussa, le Twi, le Dagbani, etc. Aussi, Cheikh Mustapha Ibrahim a dirigé ou participé aux activités de diverses organisations islamiques nationales et internationales au fil des ans et a reçu plusieurs prix nationaux et internationaux. Cheikh Mustapha a également fondé le Conseil Islamique pour le Développement et les Services Humanitaires et guidé ses opérations, principalement des actions de responsabilité sociale dans plusieurs pays Africains.